Existen muchos mitos sobre el pescado congelado. Algunos creen que pierde calidad, pero en realidad, la congelación es una excelente forma de conservarlo fresco por más tiempo. En este artículo, analizaremos las diferencias entre el pescado congelado y el fresco.

💚 Beneficios del pescado congelado

• Conserva los nutrientes: Mantiene todas sus vitaminas, minerales y omega-3.

• Frescura garantizada: Se congela inmediatamente después de la captura.

• Disponibilidad todo el año: No dependes de la temporada de pesca.

• Más económico: Generalmente tiene mejor precio que el pescado fresco.

❌ Mitos sobre el pescado congelado

• "Pierde su sabor" ❌ FALSO: Si se descongela correctamente, conserva su sabor natural.

• "Es de menor calidad" ❌ FALSO: Muchos pescados se congelan directamente en alta mar para mantener su frescura.

🌍 Consideraciones al elegir pescado congelado

• Busca envases bien sellados.

• Evita filetes con cristales de hielo en exceso (señal de descongelación previa).

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