Crujientes y llenos de sabor, perfectos para compartir.

Ingredientes:

• 500 g de filetes de pescado blanco (tilapia, bacalao o dorado) de fishbox compra aquí : https://fishbox.com.mx/collections/mojarra
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1 taza de cerveza fría
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• 8 tortillas de maíz o harina

Para la ensalada:

• 1/2 repollo rallado
• 1/2 taza de mayonesa
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

• 1/2 taza de crema agria
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 chile chipotle en adobo picado

Preparación:

1. Corta los filetes de pescado en tiras.
2. Mezcla en un bowl la harina, polvo para hornear, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta. Agrega la cerveza fría y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
4. Sumerge las tiras de pescado en la mezcla y fríelas hasta que estén doradas. Escurre en papel absorbente.
5. Mezcla el repollo con mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta.
6. Para la salsa, mezcla la crema, mayonesa, jugo de limón y chile chipotle.
7. Arma los tacos con el pescado, la ensalada y un poco de salsa.

Consejo: Acompaña con pico de gallo y un toque de aguacate.

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